瀬戸内の潮風と波音、内海に広がる多島美は、瀬戸内に生きる人々を優しく包み、海の宝に恵まれて、豊かな食の文化を今に伝えます。かつて、讃岐の金比羅さんと並び、同じ舟の守護神として崇敬され、両参りの参詣客で賑わいをみせた由加山蓮台寺の参 道口にある蔵。瀬戸内の文化とともに歩んできた蔵は、今でもその伝統と歴史を背負い、蔵人たちの酒造りに対する思いを抱いて静かに佇んでいます。

天明五年、志保屋幸助はこの地児島に蔵を開き、近隣の人々から幸助酒屋と呼ばれ愛されてきました。以来、二百余年にわたり継承された酒造りの伝統は、十八盛という名前の花を咲かせ ました。「娘十八番茶も出花」という言葉から名付けられた“十八盛”。その名のごとく口に含んだ時の優しい甘み、丸く温かで耽美な味は、瀬戸内の温暖な気候と豊かな食の文化に育まれ、伝統の技を継承する蔵人によって造られ続けてきました。

米が米であるが如く、水が水であるが如く、米と水の声を聞き、麹の囁きに耳を傾け、酒が酒である一番ふさわしい姿をめざすこと。

岡山産の米にこだわり、原料には惜しみなくいいものを取り入れ、「原価を欠いてもよい酒を造る」という姿勢を貫いてきました。

全麹仕込（麹100%使用）糖類を使用しない自然の甘み。蔵人手造りの究極の甘酒です。
 
甘酒は、ビタミンや必須アミノ酸を豊に含むヨーグルトや納豆、味噌などと同じく発酵によって作られた伝統的な日本の食品です。 蔵元の甘酒は、酒造りの技術を生かし、精米歩合70%の麹と仕込水のみで造ったものです。天然 素材による自然の甘みに仕上がりました。 アルコール分は含まれておりませんので、安心してお子様でもお召し上がりいただけます。

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ご注意 :本商品は品質保持のためクール宅配便を利用致します。また、購入総額が1,200円以下の場合には送料に加えて別途梱包手数料が加算されます。

大吟醸 備前50

純米吟醸 青螺姫

純米酒 備前蒼海

朝日米を50%まで丁寧に精白し、米の旨みを十分に引き出すため低温でじっくりと仕込みました。
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岡山県産雄町米を原料に米の旨味を十分に引き出してできた純米吟醸酒です。
[ 青螺姫案内 ]

岡山県産雄町米を原料に米の旨みを十分に引き出した純米酒です。
[ 備前蒼海案内 ]

しぼりたて生

本格米焼酎 時次郎

紅ポッポ

搾ったままで火入れも割水もしていない生原酒です。ほとばしる旨味をご賞味ください。
[ しぼりたて生案内 ]

半年間、樫樽に移して熟成させた綺麗な琥珀色を持つ本格米焼酎です。
[ 時次郎案内 ]

十八盛独自の製法による酸味（クエン酸）のきいた新感覚の日本酒です。
[ 紅ポッポ案内 ]