【初しぼり】 〜新年は新酒で祝う〜
伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかに
お酒を仕込む「寒造り」が行なわれています。
凍える寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い
麹の香りが漂う蔵の内で、アキに獲れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、
次々に産声をあげます。
このできたて、搾り立てのお酒を、そのまま瓶詰めにしたのが新酒生酒
(初しぼり)です。
しぼりたてのお酒のフレッシュ感を大切にするため、火入れをしない生酒の
まま瓶詰めします。
冬本番から春めいてくる頃まで楽しめ、特に寒い季節が旬の味わいです。
日時 平成20年2月23日(土) 18時30分より
料金 お一人様 ¥5,000円 (お料理、日本酒、税金、サービス料込み)
お楽しみ *お酒に合う創作料理いろいろ *素敵な商品の当たる利き酒コンテスト *各蔵元によるPR *出品酒の即売
100名様限定にて締め切りとさせて頂きます。
参加蔵元 十八盛(十八盛酒造) 倉敷市児島田の口5-6-14
歓びの泉(中田酒造) 倉敷市呼松町888
嘉美心(嘉美心酒造) 浅口市寄島町7500-2
嶺の誉(渡辺酒造) 倉敷市連島町亀島新田170
粹府(三宅酒造) 総社市宿355
三冠(三冠酒造) 倉敷児島下の町2-9-22
主催 倉敷シーサイドホテル
お問合せ 電話:086-475-1616
倉敷市児島塩生2767-21






