タイトル :
【Made in くらしき児島】異種企業提携と極上「鰆の味噌漬け」新商品

報道関係者各位
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年11月28日
         　　　　　　                          有限会社アイティーシー
         　　　　　　                          VINTAGE SOLUTIONS, INC
         　　　　　　                              十八盛酒造株式会社
         　　　　　　                     本藍染工房　有限会社 藍布屋
                                            塩屋味噌醸造元 - 塩屋商店
                                                    ビストロ割烹 魚清
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 【Made in くらしき児島】プロジェクト

■本藍染工房（有）藍布屋と十八盛酒造（株）の業務提携
■塩屋商店、十八盛酒造（株）、割烹魚清の共同開発による
    【くらしき児島の味紀行「鰆（さわら）の味噌漬け」】の販売開始

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岡山県玉野市/倉敷市発―
有限会社アイティーシー（本社：玉野市宇野、代表取締役社長：三宅政寛）は、
VINTAGE SOLUTIONS, INC（本社：米国California Salinas、代表取締役社長：
Ronald Niino）と共同で、地域振興を目的とした【新鮮岡山ブログ情報サイト】
を運営しています。

【Made in くらしき児島】は当サイトから生まれたプロジェクトで、郷土の
特色や歴史を見つめ直し、地域内の企業間にて交流を図りながら各々の技術や
特徴を組み合わせ、児島ならではの新商品開発を共同で行っております。

その第一回目として、２つのプロジェクトをご紹介致します。


━━━━━【本藍染工房（有）藍布屋と十八盛酒造（株）の提携 】━━━━━

地元では「とはち」として有名な十八盛酒造（株）は、天明五年(1785年)創業で
二百余年の伝統を継承する歴史ある酒蔵です。

（有）藍布屋は、天然にこだわった「すくも」を使用した本藍染工房で、藍染
技術を取り入れたジーンズなどを製造しています。

藍は水に溶解しないため、“発酵/醗酵”させて可溶化してから染色を行います。
天然の藍葉を発酵させて作った「すくも」に、木灰と石灰、栄養素として日本
酒を加えて半月ほど寝かせ藍液を仕上げます。

これらの製造工程において互いに協力し合うと共に、更なる品質向上を図るべく
日本酒醸造においても協力体制を構築します。


━━━━━【 くらしき児島の味紀行　鰆（さわら）の味噌漬け 】━━━━━━

塩屋味噌の醸造元である塩屋商店は、大正十年創業で岡山県味噌組合ではトップ
の出荷量を誇る老舗です。

ビストロ割烹「魚清」は、地元の下津井漁港から毎日新鮮な魚を厳選し、味と技
で評判の日本料理店です。

これら２社と十八盛酒造（株）が共同で「鰆（さわら）の味噌漬け」を開発しま
した。３kg以上の新鮮な鰆のみを厳選し、塩屋味噌が誇る味噌本来の風味と味わ
いを最大限に活かすべく、ビストロ割烹「魚清」の小野治俊料理長が下拵えを
施した贅沢な味噌漬けです。


━━━━━【 「Made in くらしき児島」発表記念キャンペーン 】━━━━━

「Made in くらしき児島」の発表を記念し、キャンペーンを実施致します。

■　十八盛酒造株式会社

同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着５名様に
藍布屋オリジナル「デニム巾着」を１個差し上げます。（11/28〜）


■　有限会社 藍布屋

同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着５名様に
十八盛酒造「蔵元の甘酒」を６本差し上げます。（12/04〜）


■　塩屋商店

同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着３名様に
藍布屋「扇コースター」を２セット差し上げます。（11/28〜）


━━━━━━━━━━【 WEB 商品情報と商品写真など 】━━━━━━━━━


■ 本プレスリリースURL

　　　塩屋商店
　　　　　http://www.shioya-miso.jp/go.php?id=061128

　　　十八盛酒造株式会社
　　　　　http://www.juhachi.jp/go.php?id=20

　　　有限会社 藍布屋 (12/04より公開)
　　　　　http://www.rampuya.jp/go.php?id=061128

■ 【くらしき児島の味紀行「鰆（さわら）の味噌漬け」】商品写真：

　　　進物用パッケージ例
　　　　　http://www.shioya-miso.jp/go.php?id=061128a
　　　さわらクローズアップ
　　　　　http://www.shioya-miso.jp/go.php?id=061128b
　　　料理例
　　　　　http://www.shioya-miso.jp/go.php?id=061128c


━━━━━━━━━━━【 取材お問い合わせ先 】━━━━━━━━━━━━

本件についてのお問い合わせは、下記URLからお受け致します。お電話での
対応をご希望の場合には、フォームに電話番号と希望時間をご記入下さい。
折り返し、担当の各社よりご連絡させて頂きます。

広報関連
お問い合わせURL: http://www.juhachi.jp/ja/press.html

清酒十八盛醸造元　十八盛酒造株式会社
電話: 086-477-7125 (10:00 - 17:30)
FAX:  086-477-6518（24時間)
URL： http://www.juhachi.jp
所在地: 〒711-0903　岡山県倉敷市児島田の口 5-6-14