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児島の味紀行
児島地域の名店が力と技を合わせ、極上の味をご家庭にお届け致します。
塩屋味噌のコクと新鮮さわらの極上 味噌漬けです。
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岡山藤田おにぎり茶屋 - 食品衛生指導員の実践活動
先日、食品衛生指導員の実践活動の功績が認められ、岡山市食品衛生協会から
感謝状贈呈ということで、贈呈式に出席いたしました。
食品衛生指導員とは、各食品営業施設の食品衛生の向上、更に安全な食品を
提供しているかどうか、調理場・手洗い所は清潔にしてあるかどうかなどを指導する
目的で保健所の職員の方々と連携し定期的に担当区域の食品営業施設を巡回しています。
この活動はボランティアで、私は今年で9年目になりました。
スーパー・コンビニエンスストアー・飲食店・お菓子工場・ケーキ屋さん・お肉屋さんを
巡回しています。
もうすぐジメジメするいやな梅雨の季節がやってきます。
梅雨から夏場にかけて食中毒が起きやすい時期となります。
当店も含め、食中毒が起こらないように、そして食品の衛生・消費者の安全性の
確保のためこれからも頑張って活動していこうと思います。