ワイン会（ぼーの・うーの）

先日、ワイン会へ参加させていただきました。

ワインは、日本酒と同じ醸造酒です。醸造酒は蒸留酒とはまた違った
複雑な味わいと香りがあり、奥深い飲み物だと思っています。

世の中には、日本酒、ワイン、ビール、焼酎、ウィスキー、
ブランデー、スピリッツ、リキュールなどいろいろなアルコール
飲料があり、それぞれの文化を持っています。

わたくしは、それぞれに良さがあり、すばらしい文化だと
思っています。特にワインは、日本酒と同じ醸造酒ということで
以前から興味があり、今回参加させていただきました。

児島にある「ぼーの・うーの」さんにて開催されました。ここは、
本格イタリアンのレストランで、これだけの味と豊富なワインが
おいてある店は、児島では他にないのではと思います。

今回は、ワイン会ということで普段は店にはおいていないワイン
ばかりでした。ワインの銘柄ですが、酔ってしまってはっきりと
覚えていないのですが、下記の内容だったと思います。

・ベルナール・トルネ（シャンパン）
・アンドリューリースリング2006
・ピュリニー・モンラッシェ2002
・ラグニーリャ　グラン・リセルバ1985
・ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
・トカイ1998

それぞれのワインは、口ではなかなか表現できないほどすばらしい
香りと味でした。日本酒も奥が深いですが、ワインも深いですね。
また、数種類の生ハム、カルパッチョ、チーズ各種から始まり
レモングラスののったスカンピ（手長海老のことなんですね。）
の蒸し焼きやうずらなど料理もすばらしかったです。

今度は、ぜひ日本酒の会をやろと決意しました。日本酒もワインに
負けず劣らず、すばらしいんだと皆さんに知ってもらいたいと
思いました。

このような本物を味わうというのは、人間を豊かにしますね。
「ぼーの・うーの」さんありがとうございました。

http://www.buono-uno.com/

岡山県立大学の学生さんがつくった酒器 a-chi-chi

トップバッターは、作品名「a-chi-chi」です。
ご本人の解説を書き添えておきます。

「日本酒をたしなむ女性は美しい
２０代の女性にとって日本酒はなじみがないものです。
「オヤジくさい」というイメージがありますが、おいし
いお米とお水からできた日本酒は、まさに日本が世界に
誇る『国酒』です。
つまり日本酒を飲むことは、大人のたしなみなのです。
また、気になる男性と一緒に楽しむことで、ぐっと二人
の距離が縮むのではないでしょうか？

たまには好意を持っている相手に対して
手料理と一緒に、日本酒をふるまってみては
いかがでしょう。」

かわいらしい酒器ですね。昔は、お猪口はこれくらいな
大きさでした。小さい方が、さしつさされつで何回も
酌み交わすことができるからのようです。今はこうい
った文化もなくなりつつありますが、コミュニケーション
をとるための一つの手段だったのでしょう。
また、この解説がすばらしいですね。日本酒に対して
このように思ってくれる方が、最近なかなかいないので
ありがたいなと思いました。感謝です。ありがとう。

日本全国こだわり食の彩典INコンベックスに出店

『日本全国こだわり食の彩典』が6月27日（金）から29日（日）の3日間
コンベックス岡山大展示場で開催されます。

北は北海道から南は沖縄までの全国各地の特産品・名産品・デザートを味わえる
大規模な『食』のイベントです。
岡山藤田おにぎり茶屋は地元出店といたしまして、岡山県産の美味しい朝日米を
使用した岡山ばら寿司・煮込みごぼう入り特製巻寿司・こだわりのおにぎりを
販売いたします。

皆様方のご来場をお待ちしております。

日本全国こだわり食の彩典

期間　6月27日（金）〜6月29日（日）

午前10時〜午後5時（最終入場午後4時半）

安全運転管理者講習十八盛受講

安全運転管理者制度というのは、簡単にいうと５台以上の車を保有している事業所は、安全運転管理者を選任しなければならないというものです。毎年１回その講習があります。

交通事故を防止するためにたいへん重要な制度だと思います。事故をしてしまうと自分だけならまだしも他の人にまでたいへんな迷惑（だけではすまいない場合もありますが）をかけてしまうことになります。

講習を受けてこれは気をつけたほうがいいなと思ったことを書いておこうと思います。

高速道路では、故障や事故があったときは携帯電話からではなく設置してある非常電話から連絡してください。非常電話からだと、その場所がすぐ特定でき、また高速道路の掲示板にこの先事故車両ありなどの案内をすぐにだせるからです。

また、高速道路で車を路肩に止めて待つときは、人間は必ずガードレールの外で待機する。過去に何人か追突されて命を落とされた方がいるそうです。

高速道路では、故障や事故で路肩に止めるときは、必ず三角表示灯を設置すること。これは法律で決められています。三角表示灯を車に積んでおくようにしましょう。

雨の日の路面は、スピードが１００ｋｍに近くなるにつれ、摩擦係数は氷の上と同じぐらいになっていきます。雨に日の運転は車を過信せず、気をつけましょう。

追突されたときに、鞭打ちになりますが、これをある程度防ぐには、ヘッドレストを一杯まで上に上げて下さい。追突された瞬間に体が上に浮き、それから頭が後ろに折れるので、ヘッドレストが低いと意味がないようです。

最近、ガソリンの値上がりが続いていますが、燃費を良くする方法としてクリープ現象があります。オートマチック車だけのことですが、ブレーキから足を離すとゆっくり走り出します。これをクリープ現象といいます。発信するときにこれを利用して少し動きはじめてからアクセルを踏むと燃費がよくなるようです。

高齢者の事故が増えていますが、これは高齢者の人口が増えたためにそう見えるだけで、人口割合で換算すると高齢者事故の割合は昔と変わらないようです。しかし、高齢者事故が増えているのは事実です。高齢者が道を渡るときの事故がほとんどのようですが、高齢者を見かけたらその動きには十分に気を配って、速度を緩めるなどの注意をしてください。

ながながと書きましたが、この講習の時期になるといつも反省します。事故が起こってからでは取り返しがつかないので、運転には十分気をつけてください。 また、飲酒運転は、絶対にしないようにしてください。

岡山地酒を堪能！後楽園のお庭を愛でながら大典白菊に酔う

岡山地酒応援団様の岡山の地酒イベント「岡山地酒IN後楽園」が6月15日（日）行われました。

当日は入梅後でしたがうす曇で余り蒸し暑さも強くなく涼しささえ感じる絶好の日本酒日よりという天候に恵まれ、参加予約は約110名とほぼ満席状態です。昨年は少し時間が短かかったとのご意見から11：30の開宴となりましたが、それでも11時過ぎにはほとんどの席が埋まるという盛況ぶり。

時間となり今年は日本酒の宴にふさわしく着物姿の女性スタッフの司会で始まり、続いて応援団の末次代表より「重要文化財の「鶴鳴館」で美しい後楽園の庭を愛でながら岡山の地酒をじっくり味わってください。」と挨拶の後、乾杯となりました。
酒肴弁当は日本料理きこにあ様（岡山市新屋敷1-10-22　TEL086-245-1122）にお願いしたもので一品一品がどれもお酒に会うものばかりを詰めてあり、美味しそうな料理にスタッフからため息が。

お酒は各社自慢の2品を持寄りました。当社は昨年に引き続き、純米酒「造酒錦」「白菊米」の生原酒を出品しそれぞれ冷たいものと燗酒を楽しんで頂けるように準備。

早速次々とお客様がブースに来られ、お酒を注ぎつついろいろなお話をさせて頂きましたが、それぞれの米で仕込んだ酒質の微妙な違いや、冷たいお酒と燗酒の味わいの差の面白さなど、意外と普段では出来ない飲み比べ、ききくらべができて良かったという声を頂きました。
お開きの時間となり次々とお帰りになるお客様から「お酒おいしかったよ」の声を掛けて頂き最高にうれしい一言でした。

岡山後楽園 HP　http://www.okayama-korakuen.jp/top.cgi
岡山地酒応援団 HP　http://okayama-sake.main.jp/
岡山日本料理 きこにあ HP　http://www.kikonia.co.jp/

十八盛「岡山地酒ｉｎ後楽園」にて

平成20年6月15日（日）今年も「岡山地酒in後楽園」が開催されました。

100名を超えるお客様がご来場され、鶴鳴館から見える美しい景色を眺め
ながら岡山の地酒と肴を楽しんでいただきました。

十八盛では、「純米吟醸青螺姫」と「にごり」を出させていただきました。
青螺姫は雄町米で仕込んだお酒で農醇な熟成タイプです。ぬる燗をしてもたいへん
おいしい深みのあるお酒です。
にごりは、今年の新酒でにごり独特の米の旨味が感じられ、口当たりが良く
飲みやすいお酒です。アルコールが１５度で火入れもしているので、晩酌で
気軽に飲めるタイプです。

２種類とも気に入っていただいたのか、ほとんど全部売り切れてしまいました。
ありがとうございました。

「岡山の地酒を応援しています。」、「岡山にもおいしいお酒がいっぱいある
んですね。」などうれしいお言葉をいただきました。
最近、日本酒業界の不振が続いていますが、励ましのお言葉をいただき、
がんばらなくてはと改めて心の引き締まる思いがしました。

真に良いもの、心で感じることができる日本酒を造り、残していきたいと
思っております。日本酒はいろんな意味でたいへんですが、やりがい充分です。
I will do my best!

http://www.sanyo.oni.co.jp/sanyonews/2008/06/16/2008061601311212005-s.html

「日本酒フェア2008」開催

平成20年6月11日（水）東京・池袋サンシャインシティにて
「日本酒フェア2008」が開催されました。

各地の蔵元が技と情熱を注ぎ込んだ極上の新酒（吟醸酒）を評価する
「全国新酒鑑評会」。その入賞酒約500点のきき酒をお楽しみいただき
ました。
昨年、初めて一般の方にも開放し大好評をいただいたイベントです。
本年は開催時間を拡大しより多くのお客様にご来場いただきました。

また、同時に別会場にて「全国日本酒フェア」と題して、各地域の蔵元の
日本酒の試飲と即売会が行われました。

このように全国の日本酒を一度に試飲できる機会はないので、日本酒ファン
の皆様にはたいへんご好評でした。

主催：日本酒造組合中央会
（独）酒類総合研究所

貝掘り（つづき）

高州到着。すでに大勢の人々がからこと丸や自前の船でやってきて掘ってました。船を降りるや、みな慣れたもので自前の道具で黙って散開。最初は言葉を交わしていましたが次第に集中。一心不乱にただ黙々と掘る。（蟹を食べるときにみな黙ってしまうのに似ているような。）たくさん採れるところを見つけても誰も何も言わない。冷たいものです（笑）。けっこう採れたかなと思い、くたびれて立ち上がり周りを見ると、みなまだ黙々と。おいおいまだやんのかい（笑）。日も暮れかかり、あたりが暗くなってくるころやっとふんぎりがついたのかみんな船に戻ってきました。各自の収穫を見ると・・・負けた。十八盛と塩屋のパワーはすごいと実感。帰りは、すでに真っ暗。三日月がきれいに浮かんでました。

貝堀

念願の貝堀にやっといくことができました。干潮時刻も天気もバッチリ。仕事を５時すぎに早々と終え、準備万端。みんなで田の口港より船で出発。久々の海は風もなく穏やかで潮風がほほに心地よくあたります。由加の鳥居と狛犬に別れを告げ、いざ高州（たかそ)へ。船で10分ほどのところにある干潟です。唐琴をすぎ、左手に王子ヶ岳を見ながらもうすぐ到着。７年ぶりの貝堀に少々興奮気味。いざ、掘るべし、掘るべし。・・・つづく。

岡山地酒in後楽園

今年も「岡山地酒in後楽園」が開催されます。後楽園にある鶴鳴館にて、美しい景色を眺めながら岡山の地酒と肴を楽しむイベントです。後楽園でお酒が飲めるのはめったにないチャンスです。ぜひどうぞ。

日時：平成２０年６月１５日（日）１１：００〜１５：００

（開宴１１時３０分より）

場所：後楽園　鶴鳴館

チケット代：お一人様５,２５０円（後楽園入場料・弁当付）

先着１００名様

主催：ＮＰＯ法人 岡山地酒応援団

問い合わせ・お申し込み：岡山地酒応援団事務局（岡山市柳町どんたく内）

ＴＥＬ　０８６−２３４−３５０５

http://okayama-sake.main.jp/

チケットが、残り少ないのでお早めにお申し込みください。

参加蔵元

御前酒・三光正宗・大典白菊・喜平・十八盛・嘉美心・大正の鶴・温羅・屯倉の雫

留粕（踏込粕；漬物用）

昨日からタンクに貯蔵していた粕の袋詰めを始めました。これは奈良漬けや粕漬け用の粕です。留粕（とめかす）とか踏込粕（ふみこみ）とか言います。酒を絞ったときにできる板粕をタンクに貯蔵するとたんだんやわらかくなってきます。やわらかくなった粕をスコップで掘って詰めていきます。酒屋の重労働作業の一つです。さかやもんって蒸米担いだり粕掘ったり一升瓶を運んだりと力仕事が多いので体格が良く力持ちなんです。

作業をしていて思いますが、お酒って造るのはたいへんですけど、シンプルな食品ですね。原料は米と水で、微生物の力で発酵し、しぼったら酒ができ、残りが酒粕です。その粕も有効に利用できます。いもや麦の焼酎の場合は、蒸留した後の残留物の処理に困るようですが、最近は家畜の飼料とかにも利用されたりいろいろと使い道が考えられているようです。発酵ってすばらしい！

岡山藤田おにぎり茶屋 - OHKスーパーニュースさん　岡山ばら寿司を取材

OHK（岡山放送株式会社）スーパーニュースのニュースキャスター・リポーターで
おなじみの益田さやかさんが私どもの岡山ばら寿司の取材に来られました。

テーマは『父の日プレゼント』です。

取材・撮影があったその日にオンエアでしたので放送日を事前に皆様に
お知らせする間もなく、すでに放送は終わっております。
大変申し訳ございません。

多くのお客様から『OHK観たよ！』と声をかけていただき有り難う
ございます。　大変うれしく思います。

当店の岡山ばら寿司は超おすすめ商品です。

父の日プレゼントは、ぜひとも岡山藤田おにぎり茶屋の
美味しい岡山ばら寿司をどうぞよろしくお願い申し上げます。

引き続きご予約をお待ちしています。

岡山藤田おにぎり茶屋 - 父の日に岡山ばら寿司を!!

6月15日（日）は父の日です。お父さんありがとう。言葉にするとなんだか少し照れくさい。
頼りになるお父さん・尊敬するお父さん・大好きなお父さん・頑張っているお父さんに
感謝の気持ちを込めて岡山藤田おにぎり茶屋のおいしい岡山ばら寿司をプレゼンとされては
如何ですか？　きっとお喜びいただけると思います。

当店の岡山ばら寿司はお米はおいしい朝日米を使用し、錦糸たまごは一枚一枚丁寧に
焼き上げ瀬戸内海の新鮮な魚介類をふんだんにちりばめています。超おすすめ品です。

今回父の日のプレゼンと特別企画といたしまして6月15日父の日に岡山ばら寿司タル
四人盛り七人盛りをお買い上げの方に当店人気商品でもあります、えび天むす2ヶを
サービスでおつけいたします。
さらにご希望であれば、お父さんへのメッセージカードもおつけいたしますので、
前もってお申し付け下さい。

ご予約お待ちしております。

6月15日（日）午前9時よりお引き取りいただけます。

岡山ばら寿司一人前　　　　　８８０円
岡山ばら寿司二人盛り　　１，７００円
岡山ばら寿司四人盛り　　３，３００円（えび天むす2ヶサービス）
岡山ばら寿司七人盛り　　５，５００円（えび天むす2ヶサービス）

ご予約・お問い合わせ

岡山藤田おにぎり茶屋
岡山市藤田1423番地
TEL　086-296-5005

岡山藤田おにぎり茶屋 - 食品衛生指導員の実践活動

先日、食品衛生指導員の実践活動の功績が認められ、岡山市食品衛生協会から
感謝状贈呈ということで、贈呈式に出席いたしました。

食品衛生指導員とは、各食品営業施設の食品衛生の向上、更に安全な食品を
提供しているかどうか、調理場・手洗い所は清潔にしてあるかどうかなどを指導する
目的で保健所の職員の方々と連携し定期的に担当区域の食品営業施設を巡回しています。

この活動はボランティアで、私は今年で9年目になりました。

スーパー・コンビニエンスストアー・飲食店・お菓子工場・ケーキ屋さん・お肉屋さんを
巡回しています。

もうすぐジメジメするいやな梅雨の季節がやってきます。
梅雨から夏場にかけて食中毒が起きやすい時期となります。
当店も含め、食中毒が起こらないように、そして食品の衛生・消費者の安全性の
確保のためこれからも頑張って活動していこうと思います。

岡山藤田おにぎり茶屋 - おにぎりの模型サンプル完成!!

お客様に当店のおにぎりの大きさ・かたち・手作りのおにぎりの具材を
よりお分かり頂くために、おにぎりの模型サンプルを製作しました。

食品模型サンプルの職人さんとおにぎりの大きさ・丸み・具材の色合い
など、何回も打ち合わせをして、やっと完成いたしました。
おにぎりの種類は13種類、本当にうまくできています。
本物のおにぎりと間違えそうなぐらいの出来映えで、お客様に当店の
本物のおにぎりをお伝えすることができると思っています。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

高槻ジャズストリート試飲販売２

2008年5/3(土)・5/4(日)の2日間、高槻ジャズストリートが開催されました。3000人を超えるボランティアの方々が参加され、きちっとした運営のもと、たいへんな盛り上がりでした。これにともない阪急高槻市北口前にあります「お酒のデパートもりもと本店」様前にて十八盛の商品の試飲販売が行われました。ハーブを使った焼酎とリキュールです。この商品は、（株）ハーブスピリッツ（高槻）の井上副社長様が企画された商品です。当日は、井上副社長自らが店頭にて試飲販売をされました。お天気も良く、ジャズを聴きにきた大勢の皆様に試飲いただきました。ハーブを使ったお酒ということで、ハーブ特有の香りがあり若い女性を中心に飲みやすいとのお言葉をいただきました。詳しい内容については、またの機会にご案内させていただきます。

岡山藤田おにぎり茶屋 - 5月11日は母の日です。

朝と夜はまだ肌寒いですが、昼間は気温が暖かくなり一度に暑くなりましたね。
5月11日は母の日です。母の日プレゼントはもうお決まりでしょうか？
母の日のプレゼントはぜひ岡山藤田おにぎり茶屋の岡山ばら寿司がお勧めです。
大好きなお母さん・大切なお母さん　きっとお喜びになるでしょう。
現在多くのお客様からご予約を頂いております。有り難うございます。
引き続きご予約受付中です。

５月１１日　午前８時３０分からお引き取りいただけます。

岡山ばら寿司（１人前）　　　　　　　８８０円
岡山ばら寿司タル小（２人盛り）　１，７００円
岡山ばら寿司タル中（４人盛り）　３，３００円
岡山ばら寿司タル大（７人盛り）　５，５００円


【お客様の声】
毎年ご予約いただいているお客様からお声を頂戴していますので
ご紹介させていただきます。

◇倉敷市帯高の佐々木様（女性）
毎年　ここの岡山ばら寿司を母の日のプレゼントにしています。
おにぎり茶屋さんのばら寿司は私も母も大好きで、手作りの家庭的な
味で本当においしくいただいています。

◇岡山市庭瀬の高木様（女性）
おにぎり茶屋さんのばら寿司は、すし飯が適度な甘酸っぱさで私が子供の頃
に祖母がよくつくってくれた味によくにており、家庭的な味で昔なつかしい
味わいです。
母の日にはここの岡山ばら寿司を買って主人と母と一緒に食べています。
本当においしいですね。　

予約・お問い合わせ
岡山市藤田１４２３番地
岡山藤田おにぎり茶屋　
電話：０８６−２９６−５００５

高槻ジャズストリート試飲販売

2008年5/3(土)・5/4(日)の2日間、高槻駅周辺において高槻ジャズストリートが開催されます。今年で10周年目です。50会場で、3,000人以上のミュージシャンと1,000人以上のボランティアによって運営されます。

http://www.0726.info/

この両日、阪急高槻市北口前にあります「お酒のデパートもりもと本店」前にて十八盛の商品の試飲販売が行われます。ハーブのキュールなどおもしろいお酒がありますので高槻ジャズストリートにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

http://www.morimoto.co.jp/

(阪急高槻市北口前2階の駅改札から、北側歩道橋側に出て降りた所がもりもと本店です)

岡山藤田おにぎり茶屋 - 母の日の贈り物は岡山ばら寿司を!!

5月11日（日）は母の日です。いつも感謝しているけど照れくさくてなかなか
口には出せない『ありがとう!!』　の言葉。
感謝の気持ちを込めて母の日のプレゼントには岡山藤田おにぎり茶屋のおいしい
岡山ばら寿司をどうぞ!!
きっとお喜びされると思います。絶対おすすめです。
当店の岡山ばら寿司はお米は岡山県産の美味しい朝日米を使用し、錦糸たまごは
一枚一枚丁寧に焼き上げています。寿司ネタは瀬戸内海の新鮮な魚介類をふんだ
んにちりばめています。

只今ご予約受付中です。
5月11日（日）午前８時半よりお引き取りいただけます。

岡山ばら寿司（一人前）　　　　８８０円
岡山ばら寿司（二人盛）　　１，７００円
岡山ばら寿司（四人盛）　　３，３００円
岡山ばら寿司（七人盛）　　５，５００円


岡山藤田おにぎり茶屋
〒701-0221　岡山市藤田1423番地

ご予約お問い合わせ　086-296-5005

おかやま新酒フェア2008

日に岡山県酒造組合主催による「おかやま新酒フェアが岡山駅地下一番街イルカの広場にて開催されました。地下のオープンな場所なので通りすがりの方が立ち寄られ3日間で、1,000人近いお客様にご来場いただきました。岡山県清酒品評会の入賞酒が無料で試飲でき、今年の新酒も買うことができるということで皆様にはご満足していただけたようです。また、岡山県立大学の学生さんが造った酒器も人気があり、「これは、購入できないのですか？」などいろいろなご意見をいただきました。学生の皆さんにも手伝っていただき大変助かりました。（酒器については改めてブログで紹介させていただこうと思います。）

自分たちの造ったお酒についてお客様といろいろなお話をするのはたいへん楽しいことです。お客様にとってお酒のルーツを知ることはおもしろいでしょうし、造り手にとってもいろいろなご意見を聞けるのは勉強になります。

昨今、食品に関する問題が多々報じられていますが、このように造り手（メーカー）と飲み手（消費者）の距離を無くしていくことが、問題解決の糸口になるのではと思っております。造り手の顔が見える商品造りを目指したいと思います。

日本酒講座開講

先日４月１９日（土）　に、岡山県酒造組合、（独）酒類総合研究所の共催により学生を対象にした「日本酒講座」が開催されました。岡山大学、岡山県立大学、倉敷芸術科学大学、吉備国際大学など多くの学生の皆様にご参加いただき、日本酒についての知識を勉強したり、きき酒の実習をしていただきました。ちょっと難しい話などもあったのですが、みなさん熱心に耳を傾けていただき、日本酒というものが少しわかっていただけたのではないかと思います。

日本酒は、基本的に原料は米と水だけ。あとは微生物がつくりだす摩訶不思議な飲み物です。なんとシンプルで無駄のない産物でしょう。このような日本の文化をぜひ若い方たちに、知っていただき継承していただきたいと思います。日本酒は日本が世界に誇る食文化の担い手です。海外で「あなたの国の文化は何ですか？」と聞かれたら、胸を張って「SAKEです。」と答えてください。誰もが納得のはずです。

岡山藤田おにぎり茶屋 - 行楽シーズンそしてゴールデンウイーク到来!!

「三日見ぬ間の桜かな」　と桜のシーズンも過ぎ少し前まで綺麗に咲
いたピンク色の桜の花も緑になりそして野山も新緑の衣に着替え始め、
一年を通して一番さわやかで過ごしやすい季節になりました。

お花見の時はたくさんのお客様よりお花見弁当のご予約を頂いたこと、
また、玉野深山公園へ行かれる途中大勢のお客様に当店にお立ち寄り
頂きましたこと誠にありがとうございました。ここに感謝を申し上げ
ます。

さて、もうすぐゴールデンウィークです。ゴールデンウィークのご計画はいかがですか?
ゴールデンウィーク期間中（4/29〜5/6）当店の店舗前で行楽、レジャ
ー弁当特設販売所を設置し、行楽弁当、幕の内弁当、おにぎり弁当、
岡山ばら寿司、おにぎり等を販売いたします。
毎年たくさんのお客様より大変ご好評を頂いております。

玉野深山公園、ファーマーズマーケットサウスビレッジ、おもちゃ王国
へお越しのお客様今年もやりますよ!!
ドライブスルー感覚でぜひ岡山藤田おにぎり茶屋弁当特設販売テントへ
お立ち寄りください。スタッフ一同お待ちしております。

瀬戸大橋開通２０周年記念「ブリッジウォーク」

本日、瀬戸大橋開通２０周年記念「ブリッジウォーク」が盛大に開催されました。わたくしはボランティアで参加させていただきましたが、瀬戸大橋の橋上にはめったに足を踏み入れることができないので貴重な体験をさせていただきました。午前中だけ瀬戸大橋を全面通行止めにしての岡山県を上げての大掛かりな行事です。

参加者の皆さんは、気持ちよさそうにいい顔をして走ったり歩いたりしていました。招待選手として有森裕子さんや山口衛里さんらも参加されていました。お二人とも参加者の皆さんに大きな声で声援をおくったり握手したりしながら走っていました。皆さんの気持ちよさそうな顔を見ただけでわたくしも少し元気をもらったようで、いいイベントだなと感じました。

歩いたり走ったりと体を動かすというのは、一見めんどうなようでも実際やってみると気持ちよくすがすがしい気分になります。最近、運動が少なくメタボぎみなのでちょっとがんばってみようかと思いました。美味しいお酒を飲むには、健康な体づくりも必要です。また、適量飲酒は百薬の長であります。

岡山県産酒を推奨する会

本日は、「岡山県産酒を推奨する会」の総会が開催されます。「岡山県産酒を推奨する会」とは、現在、岡山県内の１６の蔵元と３つの酒販店からなる岡山県の地酒の振興を図るために組織されたグループです。平たく言えば、岡山県にも美味しい酒がいっぱいあるので、もっと知ってもらい、もっと呑んでもらい、岡山県をもっと盛り上げたいというものです。本日は昨年の活動のまとめと今年度の活動方針を検討する大事な日なのです。この会は、正会員以外にも賛助会員を一般に広く募集しています。岡山の地酒を応援しようという方はぜひご一報いただけたらと思います。詳しいことはまたご案内させていただきます。運営面では、まだまだこれからというところですが、お酒を通じて皆様が心豊かに元気になれるようにがんばっていきたいと思っております。

貝ほり

ここ数年、児島沖ではあさりがまったく取れなくなっていました。
業者が海砂を取りすぎたためだなどといわれたりしていましたが、本当のところはわかりません。
生態系がくるってきたのでしょうか。

わたくしはあさりの酒蒸しとお味噌汁が大好きで、残念に思っていました。
　しかし、今年になって、おそらく７年ぶりでしょうか、なんとあさりがとれ始めたのです！

そこで、本日（大潮の日）は仕事が終わってから貝ほりに行こうという計画を
以前から立てていました。
以前あさりが取れていた頃もこの時期になると大潮をねらって仕事後に酒屋（十八盛）も
味噌屋（塩屋商店）も従業員総出で田の口港から自前の船で貝ほりに出かけていました。

王子ヶ岳の沖に大潮の時にはかなり干上がって陸地になる高州（たかそ）という場所があります。船で１０分ぐらいのところです。王子ヶ岳から「からこと丸」という船も潮干狩りのために出ています。

わたくしは、本日は甘酒用の麹のもりをしなくてはならないので、一人居残りでした。
すごい行きたかったのに残念だなぁと思っていると、なにやらぽちゃぽちゃと音が・・・なんと雨が降り出しました。それもけっこう大粒の雨です。みんな、どうするんじゃろうなぁと仕事をしていましたが、しばらくして「これりゃ、いけんわぁ。」とみな帰ってきたようでした。あさりをもらえるものと期待していたのに、二重の残念です。しょうがありません。次回に乞うご期待。

瀬戸内の魚介類はやはり瀬戸内でできた地酒によく合うように思います。
下津井メバル、あさり、貝柱（タイラギ貝）、オオダコ、イイダコ、鯛、穴子、ｅｔｃ。
どれもすごい濃厚な旨味のある味わいです。
日本海でとれたものとは味わいが違うようです。
このような旨味のあるものには、淡麗辛口のお酒より、旨味のあるお酒が合うようです。基本的に濃いものには濃いもの、薄いものには薄いものといった感じでしょうか。

本日はあさりを逃してしまったので、何をあてにお酒をいただこうかなぁ・・・

大学生のための日本酒講座

（独）酒類総合研究所が東京で開催している人気講座「お酒の教養講座」が初めて大学生のために岡山市で開催されます。

日本酒に興味をお持ちの２０歳以上の大学生及び大学院生の方を対象に、日本酒の造り方、ラベルの見方などのお話に、きき酒実習も加えて、日本酒をこれから楽しんでいただけるような講座を予定しています。日本酒って奥が深くておもしろいですよ。日本酒にはまっている方もそうでない方もきっともっとはまってしまうでしょう。

開催日時：平成２０年４月１９日（土）１４：００〜１６：００

開催場所：第一セントラルビル１号館　３階「中ホール」（岡山市本町６番３６号）

※きき酒実習がありますので、お車でのご来場は、ご遠慮ください。

参加者資格：大学生及び大学院生（先着５０名）

※未成年者は参加できません。

参加費：1,000円

講座内容

?日本酒の基礎を学ぶ

日本酒ができるまで

日本酒の種類、酵母の話、ラベルの見方など

?日本酒のきき方と楽しみ方

パッチテストでアルコールに対する体質を判定、きき酒実習、日本酒と健康、料理との相性など

申し込み方法

◆当講座の受講は、事前のお申し込みが必要です。（お申し込み多数の場合は抽選）

受講を希望される方は、住所、氏名、年齢、性別、電話番号及び大学名を明記の上（ご友人など２名以上での参加を希望される方はその方々も明記してください）

電子メール、ＦＡＸ、又はハガキにてお申し込みください。（電話でのお申し込みは受け付けておりません。）

【個人情報の取り扱いについて】当講座のお申し込みの際にご記入いただいた皆様の個人情報は、その管理を徹底し、当講座開催に関する案内以外の用途には使用いたしません。

<お申し込み先及びお問い合わせ先>

〒７００−０９８４　岡山市桑田町１５−２８　岡山県酒造組合「お酒の教養講座」係

ＴＥＬ．０８６−２２３−９２４５

ＦＡＸ．０８６−２２６−１７３５

Ｅ−ＭＡＩＬ．okasake@optic.or.jp

(HP: http://www.optic.or.jp/okayama-sake/)

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【同時開催イベント】

地酒イベント《おかやま新酒フェア２００８》

このイベントは、日本酒の良さについて情報を発信し、できるだけ多くの人に岡山県産酒のファンになっていただくことを目的に開催します。

日時：平成２０年４月１８日（金）１１時〜２０時

４月１９日（土）１０時〜２０時

４月２０日（日）１０時〜１８時

場所：ＪＲ岡山駅地下一番街「イルカの広場」

内容

?日本酒の情報発信

美味しい飲み方、料理との相性、健康との関係などのパネル展示

?岡山の地酒の試飲・販売

岡山県産酒（２２社　５０種類）を試飲・販売

?岡山県立大生からの提案

岡山県立大生が制作した「岡山の地酒を楽しむ酒器」の展示

おかやま新酒フェアー２００８

地酒イベント「おかやま新酒フェアー２００８」のご案内

Jizake event 「Okayama fresh sake tasting in 2008」

岡山県でできた今年の新酒や品評会の入賞酒を味わうことができます。あなたのお気に入りのお酒をぜひ見つけてください。

岡山県内の１６の酒蔵が参加します。

Please find your favorite sake made in Okayama !

16 sake breweries in Okayama

イベント内容

Event contents

開催日時及び会場（入場無料）

２００８年４月１８日（金）１１：００〜２０：００

２００８年４月１９日（土）１０：００〜２０：００

２００８年４月２０日（日）１０：００〜１８：００

会場：JR岡山駅地下岡山一番街　イルカの広場

place : JR Okayama station underground Okayama Ichibangai Irukanohiroba

１）岡山県清酒品評会の入賞酒の展示及びきき酒

You can taste Okayama sake competition prize sake.

２）新酒のきき酒及び販売

Fresh Okayama sake tasting and sale

３）日本酒の情報発信（パネル展示）

Japanese sake information (panel exhibition)

４）岡山県立大学生制作の酒器の展示

The exhibition of sake vessels made by Okayama prefectural university students

英会話の日

本日は、英会話スクール（AEON岡山駅前校）の日でした。２年ほど前から海外で日本酒を販売したいと思い、英会話力をつけようと通っています。もともと英語はそんなに嫌いではないので楽しくやっています。でも、授業が終わった後は頭の中がかき回されたみたいで軽いめまいのようなものを感じます。（最近は、逆にナチュラルな気持ちよさにかわってきました。）この年になって、学校のようなところに通うというのは、たいへん楽しいことがわかりました。生徒さんも現役の学生さんから年配の方までいろいろといらっしゃるので、日ごろあまり接することのない人たちと会話ができおもしろいです。授業料は少々お高いですが、貴重な経験をさせていただいていると感じています。海外進出目指してがんばります。やるぞ！

エコな生活

最近、家の大掃除をする機会がありまして思ったのですが、

いろんなものを捨てようと思ったときに捨てにくいものが多い

ことに気づきました。分別しようとしてもわけられない。

たとえば、金属とプラスティックと木とかが組み合わさっているものなど。

便利さと価格を優先せいてきたため、捨てることまで考え

なかったのだと思います。

エコ、ロハス、スローライフ、地球温暖化など環境や健康に関する問題が

盛んに叫ばれだしました。よいことだと思っております。

わたくし自信、大きなことはできませんが、できるところからコツコツと

やっていこうと思いました。まずは、ごみをなるべく出さないようにしよう

と決め、買い物はエコバックを使っています。また、商品は

ごみの出ないものを買うように努めています。

とはいうものの、人間って無駄なことが必要なときもあるので、最後に

”できるだけ”ということを付け加えておきます。

弊社の商品にもそういったことを反映させていきたいなと思います。

スローライフやロハスな生活って、ちょっと憧れちゃいます。

一過性で終わらなければいいのですが・・・

とはちの日記

本日は、今年度最後の日でした。

とくにどうということもなかったですが・・・

先日、確か３月２６日だったと思いますが、ツバメがやってきました。

今年は少し遅いなぁと思っていたのですが、来てくれて一安心です。

ツバメって、もともとお腹に卵を抱いてやってくるのでしょうか？

というのも着て早々に巣の下に卵が落ちていることがよく

あります。ともあれ、今年も無事に巣立ってくれることを

願っています。

　この時期になると酒造りも終わり、穏やかな日が続きます。

季節を感じることができるっていいですね。

（実は、今年小さい仕込みをもう一本やろうと思ってます。

蔵人さんは帰ってしまったので、自分ひとりでやってみます。

酒造りってたいへんだけど奥が深くておもしろいですよ。）