長らくお待たせいたしておりました、今年できた新酒のにごり酒のビン詰め作業が完了しました。

お米の味がストレートに伝わってくる味わいのある旨酒で、フレッシュで少し甘く、後味スッキリな春に呑みたいお酒です。

花見酒にもぴったりで、春の食材に合わせてご賞味ください。

十八盛 にごり酒
http://www.juhachi.jp/ja/nigori-S31.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/c/0000000131/

このところ、けっこう暖かい日が続き、だいぶ桜のつぼみも膨らみ、開花まであと少し。
当店では最も近い岡山県を代表するお花見スポットでもある玉野市深山公園は開花が４月７日頃で満開は、１４日頃だそうです。

お花見には、岡山藤田おにぎり茶屋のお花見弁当を持ってお出掛け下さい。

当店のお花見弁当は、色々あるのですが、今回は、人気のお花見弁当２種類をご紹介いたします。

(内容)焼魚・煮物・酢の物・チキンカツ・天ぷら・ホタテステーキ・玉子焼・岡山ばら寿司・おにぎり
※たくさんの方々からご好評いただいているお花見茶屋弁当はおすすめです！！

(内容)≪上段≫焼魚・煮物・酢の物・チキンカツ・天ぷら・玉子焼
　　　≪下段≫岡山ばら寿司
※岡山ばら寿司と季節のお菜の二重折。おしゃれな手提げＢＯＸ付です。こちらの人気のお花見弁当！


〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

十八盛から地元の皆さまへ感謝を込めて。そして、日本酒で日本を元気にという思いを込めて今回開催させていただきました。

ご来場いただいた皆さま、悪天候にもかかわらず、本当にありがとうございました。

また、日本酒を盛り上げていこ〜!!という岡山地酒応援団の皆さま、酒蔵の中で、ライブを披露して頂いたバンドの皆さま、屋台を出して頂いた児島おかみさん会・春野さん・バランバランさん・黄ニラ餃子さん、地元の新鮮お野菜、アトリエサクラのお花の皆さまのおかげで、「新酒まつり」を無事開催することができました。ありがとうございました。

より旨い日本酒を造り続け、たくさんの方々が日本酒の素晴らしさを知っていただき、お喜びいただけるよう、社員一同精進してまいります。

また来年も開催をしたいと考えておりますので、よろしくお願いいたします。　来年こそは晴天に恵まれますように...

岡山の新酒と郷土料理を楽しむ会

◆　とき：平成２４年４月５日（木）１８時開会（受付１７：３０〜）
◇　ところ：メルパルクOKAYAMA 岡山市北区桑田町１−１３
◆　主　　　催：岡山県酒造組合
◇　参 加 費：５，０００円（消費税込）
◆　募集人数：２００人（先着順・要申込）

※「日本酒で乾杯推進会議」会員の方を対象にしたイベントです。
会員でない方は、イベントの申し込みに併せて会員申し込みをお願いします。
※注意事項：未成年の方は、ご参加いただけません。
飲酒を伴うイベントなので、当日はお車でのご来場はご遠慮願います。
※当日のお楽しみとして、豪華景品が当たる抽選会があります！

お申し込み・お問い合わせは・・・
岡山県酒造組合
〒700-0824
岡山市北区内山下2丁目1-12　西村ビル６Ｆ
TEL 086-223-9245　　FAX 086-226-1735

「暑さ寒さは彼岸まで！」と言われていますが、今年はまだまだ寒い日が続いております。
早く暖かくなってほしいです。
甲子園球場では、春のセンバツ高校野球がはじまり、連日熱戦が繰り広げられています。
中国地区代表（岡山代表）倉敷商業は、惜しくも作新学院に負けてしまいました。残念！
雨や雹が降りしきる最悪の天候の中での試合でした。
グランドは雨でひどい状況でした。
こんな悪天候の中での試合は、なんとかならないものかと思ってしまいます。
両校の選手たちがとてもかわいそうでした。


今年は本当に気温が上がらず、いつまでも寒さが続いているので、桜の満開は例年に比べて、ずいぶん遅くなるのではないでしょうか？
岡山藤田おにぎり茶屋は、今年もお花見弁当をおつくりいたします。
楽しいお花見の宴会のお手伝いをさせていただきます。
お花見弁当は、ぜひ、岡山藤田おにぎり茶屋をご利用下さい。
後日お花見弁当の内容等のお知らせをこのブログにてさせていただきます。


〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

新酒のお祝いをするとともに、１年間の皆さまのご健康を願ってお祭りを開催したいと思っております。

ご家族・ご友人、お誘い合わせの上、お越しください。

◆日時◆
2012年　03月17日（土）- 03月18日（日）
10時〜15時（雨天決行）

◆開催場所◆
十八盛酒造株式会社
岡山県倉敷市児島田の口５−６−１４
TEL：0120-33-7125

3月3日はひな祭りです。
ひな祭りに当店自慢の岡山ばら寿司はいかがですか？

只今ご予約受け付けしています。

ひな祭りにちなんだラッピングを無料でさせていただきます。
手作りのちりめん細工のお花をつけさせていただきます。
ご予約お待ちしています。

岡山ばら寿司　一人前	880円
岡山ばら寿司　二人盛	1,700円
岡山ばら寿司　四人盛	3,300円
岡山ばら寿司　七人盛	5,500円

3月3日はひなまつりです。
女の子の健やかな成長を願う桃の節句です。

岡山藤田おにぎり茶屋のおいしい岡山ばら寿司はいかがですか？

岡山ばら寿司一人前	880円
二人盛	1,700円
四人盛	3,300円
七人盛	5,500円

ご予約受け賜ります。



ひなまつりにちなんだ素敵なラッピングを無料でさせていただきます。

倉敷シーサイドホテルで「倉敷の地酒を味わう会」が行われます。

新酒とお料理をいただきながら、蔵元や酒好きな方々と和気あいあいと話し、皆さまと交流を深めていけるような会です。他、利き酒コンテストなども予定されています。

皆さまのご参加お待ちしております。

日時：　2012年　2月25日（土）　18：30〜
参加費：　5,000円

場所：倉敷シーサイドホテル

〒711-0934　岡山県倉敷市児島塩生2767番21
TEL 086（475）1616 　FAX 086（475）1600
送迎バスあり

2月3日は節分です。節分の夜、恵方に向かって無言でご家族揃って巻き寿司を丸かぶりすると、 必ずその年は幸運が廻ってくると言い伝えられています。

今年の恵方は北北西です！

毎年大好評の岡山藤田おにぎり茶屋の特製恵方巻ご予約承ります。 岡山県産のおいしい朝日米を使用した特製恵方巻は、3種類ご用意しています。

特上恵方巻　--　840円
内容(焼穴子・海老・玉子焼・かんぴょう・きゅうり・椎茸・ごぼう・蕗)


恵方巻　--　550円 内容(焼穴子・玉子焼・かんぴょう・きゅうり・ごぼう)

ちびっこ丸かじり巻　--　550円
内容(エビフライ・ツナ＆カニ棒巻2本組セット)



〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

新年あけましておめでとうございます。

旧年中はご愛顧頂き、誠にありがとうございます。本年も従業員一同お客様に喜んでいただけるよう日々精進して参りますので、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様のご発展、ご多幸をお祈り申し上げます。

今年も「アトリエサクラ」の門松で新年を祝いました。

季節限定！十八盛酒造 【しぼりたて生酒】のお知らせ

上質の日本酒を造るには、気温が低く、雑菌が少ない等といった環境が不可欠で、昔はこれらの条件の下、日本酒の醸造は「冬場」だけに限られていました。 そして今季も、この時期ならではの醍醐味の一つ【しぼりたて生酒】をご用意致しました。火入れも割水も一切せず、正に搾ったままの生原酒。日々変化する深い味わいとほとばしる旨味を是非ご賞味下さい。年に一度、この時期のみの販売となります。

弊社の「しぼりたて生酒」は、これまで"あけぼの"を使用しておりましたが、本年は仕込みの時期を早めたいと考え、収穫時期の早い「吟のさと」を使用し造りました。

弊社では三年前に「特別純米 吟の雫 えん」で"吟のさと"を使用しており、米の浸漬時間など経験を最大限に活用しております。米に心白があるので"あけぼの"よりは水を吸い易く、麹の成育も少し早かったように思います。

お米の特性で、あけぼのがすっきりしているのに比べ、今回の「しぼりたて生酒」は、厚みのある味わいに仕上がりました。昨年の酒との比較は、下記のようになります。

しぼりたて生酒　　　2011年　　　2010年
------------------------------------------------------
酒米:　　　　　　　吟のさと　　 あけぼの
酵母:　　　　　　　協会9号　　　協会9号　　
日本酒度:　　　　　-5　　　　　　-6
アルコール度:　　　19.7％　　　 19.5%
酸度:　 　　　　　 1.9　　　　　1.7

どうぞこの機会をお見逃しなく、是非お試し下さい。

しぼりたて生酒　1/8L
http://www.juhachi.jp/openurl.php?id=80
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/shiboritate_nama_1/

しぼりたて生酒　720mL
http://www.juhachi.jp/openurl.php?id=81
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/shiboritate_nama_2/

**　吟のさと　**

吟のさとは、極良質の酒米品種「山田錦」に酒米系統「西海222号」を人工交配し、倒れにくく栽培しやすい品種として開発された酒米です。

西海222号も"山田錦"系のお米なので、この吟のさとは「山田錦」の特性を色濃く受け継いでいる品種で、弊社では三年前に「特別純米 吟の雫 えん」で使用を始めています。

この「しぼりたて生酒」も、その時に縁が生まれた岡山県西大寺の(株)夢ファームさまが栽培された「吟のさと」を使用させて頂きました。

**　仕込み　**

仕込み時は、気温が高く冷やすのに苦労しましたが、発酵は順調に進み予定通りしぼることができました。また、米が違うせいか酸度が1.9と昨年に比べ高めになりました。

岡山藤田おにぎり茶屋の特製おせち料理はご好評につき完売致しました。



大変多くのご予約誠にありがとうございます。
心を込めておいしいおせち料理をおつくりいたします。

年末年始は、12月28日〜1月4日までお休みさせていただきます。
1月5日より通常通り営業いたします。

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岡山藤田おにぎり茶屋
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お正月おせち料理・岡山ばら寿司のご予約たくさんいただき、誠にありがとうございます。
今年はおせち料理のご予約のペースが例年より早く、

おせち料理二重は 完売 となりました。

おせち料理一重はもう少々ご予約お受けできます。
ご予約まだのお客様　お早めにご予約の程よろしくお願いいたします。
お正月岡山ばら寿司は12月29日までご予約受付いたします。

晴れの国岡山のお正月には、岡山藤田おにぎり茶屋の特製おせち料理と、
当店の名物岡山ばら寿司を召し上がれ！！

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岡山藤田おにぎり茶屋
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お歳暮は、日頃お世話になっている方に1年間の感謝を込めての贈りものです。十八盛酒造でも、その気持ちを表すお酒の進物セットをご用意しております。

今年は、全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 大吟醸酒とリーデル社の日本酒用ペアグラスをセットにした数量限定のセット商品を企画させて頂きました。

商品案内　金賞受賞酒 大吟醸酒とリーデル社の日本酒用ペアグラス セット
http://www.juhachi.jp/ja/shop/sakegift-C1/sakegift-P251.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/winter_gift_6/

また、新年を祝う艶やかな「純金入り鶴亀詰め合わせ」や十八盛酒造 純米酒の代表製品である青螺姫と備前蒼海を詰め合わせた「味の彩」などもございます。

商品案内　進物セット案内
http://www.rakuten.ne.jp/gold/juhachi/
http://www.juhachi.jp/ja/sake_gift-S7.html#winter_gift_2

早いもので今年も残り１か月と少しとなりました。２０１１年ももう終わりです。
月日が経つのは本当に早いですね。

　お正月に欠かせないのはやはり「おせち料理」

岡山藤田おにぎり茶屋の特製おせち料理はいかがですか？
只今ご予約受付中です。
当店のおせち料理は、できる限り岡山産の食材を使用しております。
手作りで心を込めておつくりいたします。
晴れの国岡山の正月には、岡山藤田おにぎり茶屋の特製おせち料理をおすすめいたします。

去年より早めに仕込みを始めました

今年は去年より早めに仕込みを始めました。毎年、中学生が職業体験学習で１週間来てくれます。

蒸し米を運ぶ作業　と　蒸し米を冷ます作業

いつもは仕込みの体験ができないのですが、今年は職業体験で特別に仕込み体験して頂いています。

タンクに蒸し米を入れていく作業　と　蒸し米を運んだ麻を洗う作業

女子生徒もいて、重い物を持つ作業もあるので大変だったでしょうか。あと数日頑張ってください。

倉敷ジャズストリートが11月05日（土）〜 6日（日）行われました。大原美術館でJAZZが楽しめるといったJAZZとARTをまちで楽しむ２日間で、そこに岡山の地酒も参加しました。

会場は、演奏や踊りで盛り上がっていいました。

2010年醸造の雄町純米 備前蒼海は、雄町サミット2010とIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）にて賞を頂きました。またコロムニストの勝谷誠彦さんのメールマガジンにも紹介を頂きました。

おかげさまで、皆様のご声援も頂き受賞酒は完売いたしましたので、今後は2011年度製造の備前蒼海を出荷致します。

酒屋さんなど流通チャンネルには、受賞酒が残っている可能性がございます。受賞酒をお探しの場合には、瓶に装着しております受賞ラベルの有り無しで判断して頂けますので、瓶のラベルを確認頂けますようにお願い申し上げます。

岡山藤田おにぎり茶屋特製おせち料理ご予約受付しております。
毎年たくさんの方々からご好評いただいています。今年も数量限定販売です。
おせち料理一重　12,600円(税込)
おせち料理二重　23,000円(税込)
ご予約締切日　12月24日（この日より早く締め切る場合がございます。）
お渡し日　12月31日（午前09:30〜午後16:00）

〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

晴れの国と誉れ高き岡山の正月には、岡山藤田おにぎり茶屋特製おせち料理・岡山ばら寿司をお召し上がり下さい。ご予約の受付開始いたしました。

腕によりをかけ、心をこめておいしいおせち料理・岡山ばら寿司をおつくりいたします。
岡山県産の朝日米・岡山市藤田産のれんこん・倉敷市連島産のくわいとごぼう・児島下津井のタコ・笠岡寄島産のも貝など岡山産の食材をできる限り使用しております。

JFE西日本フェスタinくらしきが、２０１１年１１月３日（文化の日）に開催されます。
当店の出店場所は、写真の■印のところです。（正門の南側のファミリーステージ前）

岡山ばら寿司・おにぎり弁当・焼きおにぎりの実演販売・秋の季節限定品の松茸ごはんおにぎり・ソフトクリーム・お飲み物を販売いたします。

メインステージ（ファミリーステージより南側）では、１２時２０分よりお笑いのデンジャラス、 １４時４５分より錦野旦（にしきのあきら）さんの歌のショーがあります。

皆様のお越しをお待ちしております。


〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

JFE西日本フェスタinくらしき2011が2011年11月3日(文化の日)に開催されます。
岡山藤田おにぎり茶屋は今年も出店いたします。

今年のJFE西日本フェスタinくらしきの歌のBIGステージの出演者は、にしきのあきらさんです。
お笑いステージでは、デンジャラスの爆笑ショーがあります。
当店は、岡山ばら寿司・おにぎり弁当・毎年大好評の焼きおにぎりの実演販売・秋限定のおにぎり松茸ごはんおにぎり・ソフトクリーム・お飲み物を販売いたします。

当店の販売ブースは、歌のステージより正門よりの本館のとなりにファミリーステージがあり、そちらの前です。
（JFE構内はかなり広いのでわかりにくいかもしれません。）

JFE西日本フェスタinくらしき
2011年11月3日(文化の日)AM9:30〜16:00
開催場所は、JFEスチール西日本製鉄所構内
皆様のお越しをお待ちしております。


〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
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岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

古くは塩の生産地として栄えた倉敷市児島は、現在では学生服や制服、作業着、 デニム・ジーンズなどの繊維産業が盛んです。

これは「児島の土産物」として 十八盛酒造、ジェイアール西日本商事株式会社、株式会社モリ・フロッキーと共同企画した商品で、児島の老舗酒造の伝統と技で醸し上げた酒と、児島特産のデニム生地でできた巾着袋をセットにしました。

飲み終わった後は花瓶や小物入れとしてご利用になれます。

商品案内　デニム徳利清酒下津井
http://www.juhachi.jp/ja/shop/souvenir-C1/denim_shimotsui-P271.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/kojima_gift_1/

商品案内　デニム浮玉焼酎 Jeans Kojima
http://www.juhachi.jp/ja/shop/souvenir-C1/denim_kojima_jeans-P272.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/kojima_gift_2/

商品案内　デニム徳利 デニム浮玉 セット
http://www.juhachi.jp/ja/shop/souvenir-C1/denim_shimotsui-P273.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/kojima_gift_3/

甘ったるいリキュールではなく、果物王国岡山県の利点を活かした飲料を作りたい、と試行錯誤を重ねましたのが「マスカットと完熟梅のフルーツリキュールのフルーツの雫」です。

「ドリンクの色合いと味わいが、ドイツ産のゲヴュルツトラミネール (Gewurztraminer) やリースリング (Riesling) を連想させる、日本酒ベースのリキュールとは思えないお酒。人工的な甘さを感じる梅酒とは異なり、ワインのようなはんなりとした風味と淡い香りで、とても上品です。」とのお言葉をお客様より頂戴しております。

この度、進物用として2本セットの販売を開始しました。　お祝いやお歳暮に是非ご検討下さい。

商品案内　フルーツの雫
http://www.juhachi.jp/ja/shop/liqueur-C1/fruit_liqueur-P238.html
http://item.rakuten.co.jp/juhachi/fruit_liqueur_set_2/

【日時】
１０月８日 (土) 〜１０日 (振休)の３日間
午前１０時〜午後１６時
岡山城中段広場
秋の桃太郎まつり会場

【試飲券】
当日 500円
クーポン 400円　(クーポンは応援団HPをご覧下さい)

県内１４社より約１２０点の日本酒、焼酎、リキュールなどが一同に集う

（参加蔵元）
御前酒、十八盛、伊七、大典白菊、喜平、嘉美心、嶺之誉、燦然、ヨイキゲン、白桃ワイン、鶴の池、大正の鶴、温羅、屯倉の雫

※今年は東日本大震災の復興支援として、東北の地酒コーナーを開設します。

即売とグラス２杯(５００円)で楽しめます。
商品が希少入荷のため売切れの節はおゆるし下さい。
この商品の試飲は有りません。

『お問合せ先』
086-234-3505(岡山地酒応援団事務局)

昨年、2010 雄町サミット 優等賞を頂いきました後、早春には英国ロンドンで毎年開催されているIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）においても銀賞を賜りました。

それを店頭でもご案内するため、備前蒼海には２つのラベルを付け出荷しております。

加えて、テレビ番組のコメンテーターとしても活躍されているコロムニスト、勝谷誠彦さんが配信されておられるメールマガでも紹介して頂きました。昨年から幸運が続いている備前蒼海。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

秋のお彼岸用お供えのお花の販売する日が決まりました。

販売期間　９月２０日(火)〜９月２３日(金)
朝０９：００より販売いたします。

※９月２０日は火曜日でいつもなら定休日なのですが営業いたします。


〜お弁当・岡山ばら寿司・お食事処〜
〒701-0221
岡山市南区藤田1423
岡山藤田おにぎり茶屋
��086-296-5005

下津井の真鯛は明石に負けません。明石海峡周辺同様に、下津井周辺は海底の地形が複雑でマダイの住みかとなる岩礁や、小魚・甲殻類などの餌となる生物が多く、潮の流れが複雑で激しく、この流れの中で育ったマダイの身は鍛えられ締まっています。

漬け方や漬ける時間は、経験が物を言います。季節、気温、湿度などに配慮しながら味噌を調整して漬け込んでいます。一定の規則により機械生産される加工品や委託生産品とは違い、一切れ一切れを確認しながら手で漬け込んだ、愛情が一杯入った味噌漬けです。

生産コスト面や入手の容易さから、味噌漬けに使用される味噌は、中みそに甘みを出して使うか、白みそを少し混ぜて使うのが一般的であり、味噌をブレンドしたり様々な調味料がを加えられます。私共の味噌漬けは、塩屋味噌自体に自然の豊かな甘みがあるため、余計な調味料は一切不要。味噌自体の持つ風味を最大限に生かしています。

焼けば塩屋味噌の豊かな風味が天然真鯛の上品な美味しさをひき立てます。

商品案内　児島の味紀行 極上 真鯛の味噌漬け

恒例行事になった「酒蔵文化祭」ですが、今年は総社市宿（旧山手村）にある三宅酒造さんにて開催します。

3年前・総社市清音のヨイキゲンさんで開かれたのを皮切りに、一昨年は弊社、昨年は倉敷市玉島の菊池酒造さんで開催と、今年が四回目の開催になります。

日時は9月25日（日）、10:00〜16:00。

当日は、県内の多くの酒蔵さんが会場に集合し、そこで各蔵自慢の地酒を「呑み切り」します。　「呑み切り」とは、春に仕込み、ひと夏寝かせたお酒をきき酒して、熟成具合を確認することですが、非常に貴重な体験ができます。

総社駅からバスが出ますので（チラシ参照）、吉備路観光がてら遊びに来て下さい。